Bazalka nať řezaná

Bazalka pravá - Ocimum basilicum

Lidové názvy: bazalička, bazalika, německý pepř, parfém lásky, voňavý hřebíček

Sklízíme: nať

Doba sklizně: květen - září

Popis

Aromatická jednoletá rostlina keříkovitého vzrůstu, až 50 cm vysoká. Listy bazalky jsou lesklé, vejčitého tvaru. Bílé, někdy žlutobílé pyskaté květy jsou uspořádány do klasů. Kvete od června do září. Plodem jsou černohnědé tvrdky.

Použití

Příznivě působí při nadýmání, kataru žaludku nebo jiných zažívacích potížích. Používá se jako koření.

Pěstování

Podnebí a půda: Bazalka patří mezi teplomilné rostliny, a tak jí nejvíce vyhovují slunné a chráněné polohy. Půdy jsou vhodné spíše hlinitopísčité s obsahem humusu. Na podzim je třeba pozemek dobře prohnojit uleželou chlévkskou mrvou a průmyslovými hnojivy (na 1 ar 1-2 kg superfofátu, 4 kg 40% draselné soli a 1 kg ledku.)

Způsob pěstování: Porost zakládáme hlavně z předpěstovaných sazenic. V březnu vyseváme do poloteplého pařeniště nebo do truhlíků ve skleníku. Zhruba za 14 dní rostlinky přepikýrujeme a koncem května vysazujeme na produkční záhon do řádků vzdálených od sebe 30 cm. Vzdálenost jednotlivých rostlinek v řádku je 15 cm. Pokud pěstujeme bazalku ve velkém, můžeme ji vysévat přímo jendořádkovým secím strojkem na pečlivě připravený pozemek (vzdálenost řádků 50 cm). Spotřeba osiva se pohybuje od 50 do 80 g na 1 ar.

Sklizeň: V menším množství sklízíme nať bazalky srpem nebo nůžkami, ve velkém žací lištou. Sklízíme vždy na počátku květu, a to ve výšce 10 až 15 cm nad zemí. Tak rostlina ještě obroste a docílíme ještě druhé sklizně. Celkový výnos z 1 aru bývá okolo 20 kg.

Sušení

Nať ihned dopravíme na místo sušení. Nikdy ji neponecháváme na větší hromadě, neboť se snadno zapaří. Sušíme jí rychle ve stínu nebo na sušárnách 35 °C. Balíme do papírových nebo jutových obalů.

Sesychací poměr:

4 : 1

Zdroj: publikace Léčivé rostliny o sběru a pěstování - Iveta Mikešová, Monika Lutovská (Dokořán 2004)