Ostatní čaje

Čínský polofermentovaný čaj, jehož postup výroby je velmi specifický. Se Chung patří mezi málo fermentované Oolongy. Listy mají tmavozelenou barvu a sladce květinovou až medovou nasládlou vůni. Nálev je žlutý, má plnou hladkou chuť a květinovou svěží nasládlou vůni.

Jemný polofermentovaný čaj s okvětními plátky růží.

Čínský bílý čaj, jehož lístky jsou volné, prakticky nerolované hnědé, hnědozelené až zelenavé s různým množstvím nerozvitých šedobíle ochmýřených pupenů.

Čínský celolistový vícenásobně fermentovaný čaj. Vícenásobná fermentace probíhá za účasti bakterií a plísní, které jsou přítomny na čajovníkových listech. Tento čaj je někdy označován jako čínský penicilin.