Xylitol

Xylitol - březový cukr jemný (E967) | 0,1 mm

Náš březový cukr, známý také jako Xylitol, pochází výhradně z evropské produkce, především z Finska. Surovinou pro jeho výrobu je tvrdé dřevo z břízy a buku z trvale udržitelného lesního hospodářství. Extrakce xylitolu je velmi složitá. Náš xylitol se získává z dřevěného cukru xylózy v technicky složitém procesu. Do jemně nasekaného dřeva se přidává voda, tekutá hmota dřeva se pak čistí a filtruje dokud se z xylitolu úplně neoddělí všechny cizí látky.

Březový cukr je o něco méně sladký než standardní bílý cukr a má pouze malý vliv na hladinu cukru v krvi. Díky tomu je vhodný pro diabetiky.

Upozornění: nedoporučuje se dětem do 3 let, dospělým doporučujeme pomalý přechod na toto slazení, nadměrná konzumace xylitolu může působit projímavě.

Výživové údaje/100 g: 

Otázky & odpovědi