Obiloviny

Bezlepková lehce stravitelná pseudoobilovina bohatá na bílkoviny. Variabilní použití – od přílohy až po dezert… Quinoa je bezlepková, lehce stravitelná plodina, snadno a rychle se upravuje. Má příjemnou strukturu a neutrální chuť, má všestranné použití – nasladko i naslano, jako alternativa různých obilovin.

Netradiční dobře stravitelná bezlepková pseudoobilovina s oříškovou chutí. Nejlepší se zeleninou a kořením. Červená quinoa je stejně jako běžná bílá quinoa bezlepková, má příjemnou strukturu a neutrální chuť, snadno a rychle se upravuje.

Prastará obilovina s čistícími účinky. Do kaší či polévek, nebo jako příloha v kombinaci s rýží či bulgurem. Slzovka obecná (také Jobovy slzy) je jednou z nejdéle pěstovaných obilovin na světě, u nás zatím málo známá. Je přirozeně bezlepková, používá se jako přídavek do kaší, polévek nebo čajů.