Letní bylinné osvěžení: čaj s chutí mojita a domácí limonády

Léto má svoje vlastní tempo. Dny jsou delší, večery teplejší a chuť na teplý šálek čaje či kávy rychle střídá touha po něčem lehkém, svěžím a dobře vychlazeném.

I zde dokážou bylinky vyniknout. Máta, citronová tráva nebo meduňka dokážou obyčejnou sklenici proměnit ve voňavé letní osvěžení, které se hodí na zahradu, k obědu i na posezení s přáteli.

Léto vonící bylinkami

V hlavní roli je tentokrát náš Letní bylinný čaj – směs inspirovaná oblíbeným mojitem, ale bez alkoholu a bez zbytečné složitosti. V létě nejvíc vynikne jako ledový čaj s kostkami ledu, limetkou a čerstvou mátou. A když dostanete chuť na něco ovocnějšího, stačí sáhnout po některém z našich sirupů a během pár minut máte domácí limonádu, která chutná jako léto ve sklenici.

Mátové mojito bez alkoholu? Není problém!

Letní bylinný čaj kombinuje kyselé jablko, mátu peprnou, mátu kadeřavou, citronovou trávu a meduňku. Díky tomu má svěží, lehce citrusový a příjemně bylinný charakter. Máta dodává chladivý pocit, citronová tráva přináší svěžest a meduňka směs krásně zjemňuje.

Je to čaj, který se hodí k odpolednímu odpočinku na zahradě, ke grilování, na piknik i jako nealkoholický nápoj pro návštěvu. Výborně chutná samotný, ale dá se snadno proměnit i ve vymazlený drink.

Jak připravit ledový Letní bylinný čaj

Nejlepší výsledek získáte, když čaj uděláte silnější než kdybyste připravovali klasický teplý bylinkový čaj. Led ho totiž částečně zředí.

Budete potřebovat:

• 2–3 čajové lžičky Letního bylinného čaje
• 250 ml horké vody
• led nebo ledovou tříšť
• plátek limetky nebo citronu
• čerstvou mátu podle chuti

Čaj zalijte horkou vodou, nechte louhovat a poté nechte vychladnout. Již vychlazený jej doplňte o pár kostek ledu nebo ledovou tříšť, přidejte citrus a pár lístků máty. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat i trochu limetkové šťávy.

Nejlepším řešením je připravit si čaj dopředu do karafy a uložit ho do lednice. Pak už jen doléváte, zdobíte a podáváte.

Sirupy jako rychlá cesta k domácí limonádě

U letních nápojů podle nás rozhoduje nejen chuť, ale i složení. Běžné limonády a levné sirupy ze supermarketu bývají plné cukru, aromat, barviv a dalších zbytečných látek.

Naše sirupy jsou o něčem jiném. Staví na jednoduchém a srozumitelném složení, kde hraje hlavní roli tmavý třtinový cukr, ovocná šťáva nebo bylinný extrakt. Neobsahují chemické konzervanty, parabeny ani barviva, takže si můžete připravit domácí limonádu bez zbytečných přísad.

Další plus je možnost přizpůsobit si dávkování. U hotové limonády už přeslazenost neovlivníte. U domácí limonády si sami určíte, jestli chcete nápoj jemný, výrazný, více ovocný nebo jen lehce ochucený.

Takové sirupy se navíc nehodí jen do vody. Můžete jimi třeba dochutit jogurt, kaši či dezert. Jedna láhev tak nabídne mnohem víc možností než běžná sladká limonáda.

My vám přinášíme několik jednoduchých receptů na domácí limonády, které stojí za vyzkoušení:

Limonáda s příchutí aronie, malin, citronu a máty

Výrazná aronie si skvěle rozumí s kyselým ovocem a čerstvou mátou. Výsledkem je tmavě rubínová limonáda s plnou chutí, která vypadá krásně ve sklenici a hodí se i jako nealkoholický letní drink pro návštěvu.

Na 1 sklenici:

• 2–3 lžíce sirupu z aronie EXTRA
• hrst malin
• šťáva z ½ citronu
• perlivá voda
• led
• pár lístků máty
• plátek citronu na ozdobu

Postup:

Maliny lehce rozmačkejte na dně sklenice společně se sirupem z aronie a citronovou šťávou. Přidejte led, dolijte vychlazenou perlivou vodou a jemně promíchejte. Ozdobte mátou a plátkem citronu.

Zázvorová limonáda s okurkou, limetkou a mátou

Zázvorový sirup má výraznou vůni a lehce ostrou chuť. V kombinaci s okurkou a limetkou vznikne čisté, svěží osvěžení, které nepůsobí těžce ani přeslazeně.

Na 1 sklenici:

• 2 lžíce sirupu ze zázvoru
• šťáva z ½ limetky
• 4–5 tenkých plátků salátové okurky
• perlivá voda
• led
• pár lístků máty nebo meduňky

Postup:

Do sklenice vložte plátky okurky, limetkovou šťávu a zázvorový sirup. Lehce promíchejte, přidejte led a dolijte perlivou vodou. Nakonec ozdobte mátou nebo meduňkou.

Borůvková ledová tříšť s limetkou a meduňkou

Borůvkový sirup se výborně hodí do ledové tříště. Nápoj je krásně barevný, ovocný a díky limetce nepůsobí příliš sladce.

Na 2 sklenice:

• 3–4 lžíce sirupu z borůvky černé EXTRA
• 2 hrsti ledu
• 100 ml vychlazeného letního bylinného čaje nebo vody
• šťáva z ½ limetky
• hrst čerstvých nebo mražených borůvek
• pár lístků meduňky

Postup:

Do mixéru dejte led, borůvkový sirup, vychlazený letní bylinný čaj, limetkovou šťávu a borůvky. Krátce rozmixujte, aby vznikla jemná ledová tříšť. Nalijte do sklenic a ozdobte meduňkou.

Tipy pro ještě lepší letní limonády

U ledových čajů a limonád hodně záleží na detailech. Nápoj bude chutnat lépe, když použijete opravdu vychlazenou vodu, dostatek ledu a čerstvé bylinky. Místo obyčejných kostek ledu můžete zamrazit i kousky ovoce, lístky máty nebo trochu hotového čaje. Nápoj se pak tolik nenaředí a bude vypadat krásně ve sklenici.

Sladkost vždy upravujte postupně. Sirupy jsou výrazné, takže je lepší začít menším množstvím a případně přidat.