Jednodruhové koření

Nejedná se o „oříšek“ jak naznačuje název, ale o část semene. Výrazná vůně je unikátní a tak se přidává pod všechny druhy masa, ale hlavně se přidává do pečiva.

Celé kuličky nového koření se nejčastěji přidávají do masových vývarů, omáček i polévek. Lehce podrcené kuličky se přidávají do marinád na kuřecí a vepřové maso, nebo do základů na guláš. Celé kuličky je možné vsypat do kořenících mlýnků

Jemně mleté nové koření s výraznou chutí. Vhodné do polévek, omáček, marinád i masových směsí. Praktická forma pro rychlé a rovnoměrné dochucení. Nezbytná surovina tradiční i moderní kuchyně.

Sada koření pro přípravu asijských polévek, masových nebo zeleninových směsí a dalších pokrmů orientální kuchyně.

BIO červený paprikový granulát 1–3 mm přináší intenzivní chuť, přirozenou barvu a široké využití v kuchyni – od omáček po marinády. Bez chemie, s maximem chuti.

BIO paprikové vločky z červené a zelené papriky dodají pokrmům chuť, barvu i aroma. Ideální do směsí, na dekoraci jídel i každodenní vaření. Bez chemie, s láskou k přírodě.

Čistá síla, krásná barva a ostrá chuť – když jídlo má mít říz.

Sytá barva, jemná chuť – pro každodenní vaření bez kompromisů.

Prémiová paprika s extra barvou – pro recepty, které prostě zazáří.

Paprika sladká patří mezi nejoblíbenější mleté papriky u nás i ve světové kuchyni. Má vynikající barvivost a velmi příjemnou vůni, charakteristickou po sladké paprice. Chuť je jemně nasládlá a velice delikátní.

Naše paprika sladká maďarská má barevnost od 120 ASTA, pochází ze Szegedi a patří mezi nejkvalitnější, jaké se na trhu dají sehnat. Je výborná na tepelnou úpravu a zvláště na dobarvení pokrmů, protože za tepla dokáže uvolnit více barviva, než jiné druhy paprik.

Paprika pálivá Szeged je sypká a bez hrudek, má cihlově červenou barvu. Vhodná je zejména do guláše, masových pokrmů, do omáček, na maso, do salátů, polévek, zeleninových směsí.... Dodává jídlu krásnou barvu a pikantní chuť.

Uzená paprika s bohatou barvou a výraznou chutí – 130 ASTA pro opravdové gurmány.

BIO zelená řezaná paprika 1–3 mm si zachovává svěžest, barvu i křupavost. Vhodná do salátů, wrapů, teplých jídel i jako ozdoba pokrmů. Bez chemie, s chutí přírody.

Jemně pikantní bylinka s chutí připomínající cibuli. Skvělá do polévek, omáček, pomazánek, bylinkových másel i jako dekorace salátů, brambor nebo rýže.

Bílý pepř Penja je získáván ze zcela zralých pepřových bobulí. Po sklizni se bobule namáčejí několik dní tekoucí vodou až se vnější slupka oddělí. Krémově zbarvené bobule se potom suší na slunci. Pro bílou Penju je charakteristická silná ovocná ostrost s decentní mentolovou notou.

Černý pepř Penja se sklízí krátce před plnou zralostí a suší se na slunci. Silné intenzivní aroma s kouřovým nádechem se hodí ke všem tmavým masům a dušeným pokrmům a tmavým omáčkám.

Jeho ostrosladká chuť se výborně hodí do vinných nebo sýrových omáček. Často se kombinuje s kardamomem, koriandrem a římským kmínemm, je součástí kari, marinád, dušených mas, polévek, ale přidává se i do čaje s medem .

Jeho ostrosladká chuť se výborně hodí do vinných nebo sýrových omáček. Často se kombinuje s kardamomem, koriandrem a cuminem, je součástí kari, marinád, dušených mas, polévek, ale přidává se i do čaje s medem .

Sušená petržel tvoří hlavní součást nádivek, polévek, vaječných jídel, salátů a těstovin. Přidat lze do mletých mas, na ryby či do marinád na grilování.

Petržel plod jsou aromatická semena s výraznou kořeněnou chutí. Využívají se v kuchyni i pro přípravu nálevu a zároveň podporují normální trávení a přirozené vylučování vody z organismu.

Jedná se o sušená semena pískavice (Trigonella foenum-graecum L.). Pískavice je aromatické koření velmi autentické chuti v nejvyšší dostupné jakosti. Má mírně nahořklou chuť která se vařením ztrácí. Pískavice pokrmu dodává nezapomenutelnou exotickou chuť, která lehce připomíná libeček.

Jedná se o sušená, jemně mletá semena pískavice (Trigonella foenum-graecum L.). Využívá se mimo jiné jako koření, je vynikající jako přísada do domácího chleba.

BIO rajčatový granulát 1–3 mm ze slunné Číny vyniká intenzivní chutí, šetrným zpracováním a všestranným využitím v kuchyni. Ideální do omáček, polévek, na pizzu i na dekorování pokrmů.