Bulgur pšeničný medium 500 g

Lehce stravitelná příloha se skvělou chutí. Nahradí rýži, kuskus i těstoviny, je vhodný na přípravu kaše i do salátů. Bulgur je předvařená, nalámaná tvrdá pšenice. Zrno se vyčistí, uvaří, usuší a podrtí na menší kousky. Hodí se k přípravě kaší, příloh a jako základ zeleninových jídel, používá se i jako součást salátů místo rýže. 

Složení: Pšenice – hrubě mletá.

Příprava: Bulgur důkladně propláchněte, zalijte vařící vodou (poměr 2:1, voda : bulgur), přidejte sůl a kapku oleje. Povařte 2 minuty a dalších 20 min nechte dojít. 

Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C, ve stínu a relativní vlhkosti vzduchu do 70%.

Výživové údaje ve 100g výrobku: Energetická hodnota 1503 kJ/ 359 kcal, tuky 2,3 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g), sacharidy 76,7 g (z toho cukry 0,0 g), bílkoviny 10,8 g, sůl 0,0 g.

Hmotnost netto: 500g

Recepty:

Zapečený bulgur s rajčaty a bylinkami
Uvařte bulgur v poměru 1:2 a nechte krátce dojít. Na olivovém oleji osmahněte česnek, přidejte nakrájená rajčata (čerstvá nebo z plechovky), bazalku, oregano, sůl a pepř. Promíchejte s bulgurem, dejte do zapékací misky, posypte parmazánem a pečte 20–25 minut na 180 °C.

Bulgur box s kuřetem a zeleninou
Uvařte bulgur (1:2 s vodou) a nechte vychladnout. Na pánvi orestujte kuřecí prso na kostičky, přidejte papriku, cuketu a hrášek. Dochuťte bylinkovou solí, kampotským pepřem, česnekem a kapkou citronové šťávy. Smíchejte s bulgurem, posypte nasekanou petrželí. Skvělé teplé i studené – ideální do krabičky.