Bio Garam Masala | Kořenící směs

BIO Garam Masala  

BIO Garam Masala je ikonická směs inspirovaná severoindickou kuchyní, která v sobě spojuje hřejivé, kořeněné a lehce nasládlé tóny typické pro tradiční indická jídla. Vyvážená kombinace koriandru, římského kmínu, skořice, chilli, zázvoru, hřebíčku, muškátového oříšku a dalších aromatických ingrediencí vytváří bohatou chuť s příjemnou hloubkou a jemnou pikantností.

Směs obsahuje jak mleté, tak celé koření, díky čemuž se aroma během vaření postupně rozvíjí a dodává pokrmům plný orientální charakter. Garam Masala je ideální do kari omáček, dhalů, luštěninových a zeleninových jídel, rýže, polévek i marinád na maso nebo tofu. 

Tradičně se přidává spíše ke konci vaření, aby si zachovala své jemné a komplexní aroma. Díky čistému BIO složení bez konzervantů a přidaných látek je vhodná pro moderní vegetariánskou, veganskou i klasickou kuchyni.

Složení: BIO koriandr*, BIO římský kmín* (mletý i celý), BIO paprika*, BIO kmín*, BIO česnek*, BIO zázvor*, BIO chilli*, BIO skořice*, BIO pískavice řecké seno*, BIO badyán*, BIO muškátový oříšek*, BIO muškátový květ*, BIO černý pepř*, BIO hřebíček*
* z kontrolovaného ekologického zemědělství, CZ-BIO-002

Použití: Ideální do kari, dhalů, zeleninových a luštěninových jídel, marinád, rýže, polévek nebo pečené zeleniny.

Upozornění: Obsahuje pískavici řecké seno (luštěnina).

Skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a temnu, dobře uzavřené.

CZ-BIO-002
Zemědělská produkce EU/mimo EU. 

Recept: Krémové cizrnové kari s Garam Masalou

Ingredience (4 porce):

• 1 plechovka cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce BIO Garam Masala
• 400 ml kokosového mléka
• 2 rajčata nebo 200 g krájených rajčat
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl dle chuti
• čerstvý koriandr k podávání

Postup:

1. Na oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte BIO Garam Masala a krátce nechte rozvonět.
3. Vmíchejte rajčata a kokosové mléko.
4. Přidejte cizrnu a vařte asi 15 minut na mírném ohni.
5. Dochuťte solí a podávejte s rýží nebo naan chlebem.

Tip: Pro intenzivnější aroma přidejte špetku Garam Masaly i těsně před servírováním.

Výrobce: NaturWay (NW s.r.o., Číčenice 114, Číčenice)

Otázky & odpovědi