Bio Focaccia | Kořenící směs

BIO Focaccia - kořenící směs

BIO Focaccia přináší do kuchyně vůni čerstvě upečeného středomořského pečiva a sluncem prohřátých italských bylinek. Hrubozrnná směs kombinuje rajčata, papriku, cibuli, česnek, oregano, rozmarýn a tymián s jedinečnou balsamikovou solí, která dodává jemně sladkokyselý tón a perfektně vyvažuje chuť celé směsi.

Díky hrubší struktuře zůstávají jednotlivé kousky krásně viditelné i po pečení a dodávají pokrmům nejen výraznou chuť, ale i atraktivní vzhled. BIO Focaccia je ideální jako topping na domácí focacciu, ciabattu nebo pizzu, výborně dochutí také pečenou zeleninu, brambory, zapékané pokrmy, dipy či domácí pomazánky.

Směs je vyrobena z pečlivě vybraných BIO surovin bez umělých aromat, konzervantů a zvýrazňovačů chuti. Skvěle zapadne do moderní středomořské kuchyně plné přirozených chutí a vůní.

Složení: BIO rajčata*, balsamiková sůl (solné vločky 98 %, balsamikový ocet 2 % – BIO vinný ocet, vařený hroznový mošt), BIO paprika*, BIO cibule*, BIO česnek*, BIO pomerančová kůra*, BIO oregano*, BIO rozmarýn*, BIO tymián*
* z kontrolovaného ekologického zemědělství, CZ-BIO-002

Použití: Ideální na focacciu, ciabattu, pizzu, pečenou zeleninu, brambory, do dipů, pomazánek nebo těstovinových omáček.

Skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a temnu, dobře uzavřené.

Upozornění: Po otevření doporučujeme spotřebovat do 3 měsíců pro zachování plného aroma.

CZ-BIO-002
Zemědělská produkce EU/mimo EU.

Recept: Pravá italská focaccia

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 350 ml vlažné vody
• 25 g čerstvého droždí nebo 7 g sušeného
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 2–3 lžičky BIO Focaccia koření
• hrubá sůl na posypání

Postup:

1. Do vlažné vody rozdrobte droždí a nechte několik minut aktivovat.
2. Přidejte mouku, sůl a olivový olej a vypracujte hladké, pružné těsto.
3. Přikryjte a nechte kynout přibližně 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
4. Těsto přeneste na plech vymazaný olivovým olejem a prsty vytvořte typické důlky.
5. Povrch pokapejte olivovým olejem a posypte BIO Focaccia kořením a trochou hrubé soli.
6. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C asi 20–25 minut dozlatova.

Tip:
Pro ještě autentičtější chuť nechte těsto kynout pomalu přes noc v lednici. Focaccia bude krásně nadýchaná, vláčná a plná středomořského aroma.

Výrobce: NaturWay (NW s.r.o., Číčenice 114, Číčenice)

Otázky & odpovědi